Tag Archives: yağların sindirimi

MCT Yağları ve Sağlığımız için önemi

Son zamanlarda MCT yağları diye adından sıkça bahsedilen yağlar, İngilizce “Medium Chain Triglyceride”ın kısaltılmasıdır. Neden sağlık için önem teşkil ettiğini anlamamız için bu yağların nasıl metabolize edildiğini ve sindirimlerinin diğer yağlardan nasıl farklı olduklarını anlamamız gerekir.

MCT Yağları
MCT yağlarının diğer yağlardan daha farklı sindirildiğinin keşfi ile bu yağlar sağlık alanında hızla gözde konumuna yükselmiştir. Yağların çoğu ince bağırsakta sindirilirler, bu sindirim pankreatik lipaz enzimi tarafından gerçekleştirilir. Karaciğerin salgısı olan safra tuzları sindirime yardımcı olur. Sindirilen besinler ince bağırsak duvarlarında emilir ve kana verilir ve kan yoluyla da hücrelere taşınır. Hemen hemen bütün yağların sindirimi ince bağırsakta başlar ancak MCT’lerde bu işleyiş tamamıyla farklıdır. Continue reading

Posted in Genel, Holistik Beslenme | Tagged , , , , , , | Leave a comment